Филе корюшки, слегка панированное в муке, обжаривается на растительном масле. Подается с соусом дзадзики.

Сулугуни с травами, пармезан, дор блю, камамбер, козий сыр на тостах, рикотта с курагой и кедровыми орехами, виноград, оливки, мёд цветочный, пекан, кешью, клубника, груша.

Креветки, приготовленные во фритюре, заправленные кисло-сладким соусом, выкладываются на авокадо, заправленное классической заправкой. Украшают блюдо салат чука, зеленый лук, голландский чили и кунжут.

Мелко нарезанное филе тунца, краба и авокадо выкладываются слоями на соус понзу. Сверху выкладывается салат чука, чили, кунжут, зефир лайма и зеленое масло.

Оливки в заправке из оливкового масла, чеснока, чили, петрушки и лимонного сока.

Пряный миндаль, кешью, бразильский орех и пекан.

Филе лосося, свежий авокадо, соус понзу, жареный кунжут, васаби, тертый корень хрена.

На свежеиспеченную фокаччу выкладываются водоросли вакаме с огурцом, заправленные соусом «Майо». Сверху мы добавляем дольки авокадо, печеного перца и кусочки филе краба.

Говяжий тартар в банке с дымком, гренками и запечённым картофелем.

Наша авторская версия классического салата «Цезарь». Куриное филе, маринованное в сливках, обжаривается на гриле, смешивается с миксом салата, грушей, и сыром пармезан. Заправка: сливки, дор блю

Черное киноа, заправленное заправкой винегрет (оливковое масло, сахар, бальзамический уксус), микс салат, яблоко, стебель сельдерея, кабачок, огурец, шпинат, капуста кейл, брокколи, авокадо, бобы эдамами, морковь и редис. Боус отдельно подается с ореховым соусом, а само блюдо поливается оливковым маслом.

Шпинат, клубника, авокадо, бланшированный шпинат и стручковый горошек. Заправка – соус из граната и классическая заправка на основе цитрусов, меда и оливкового масла. Рикотта, пекан, чиа и оливковое масло.

Томаты красные, томаты желтые, черри, редис, классическая заправка, нерафинированное масло и сыр брынза поломанный кусочками. Декор: семечки подсолнуха.

Микс салата, кейл, вяленные черри, обожжённая отварная кукуруза, жаренные креветки, чука, лук фри и заправка на основе понзу и имбирного соуса.

Классическое ризотто, приготовленное на основе риса арборио. Подается с пармезаном и трюфельным маслом.

Фетучини аль денье, обжаренный на оливковом масле лук и лосось, белое вино, бульон, соус «Бермонье», рубленные анчоусы и сливки. Украшает блюдо базилик, томатная сальса и красная икра.

Пармезан, моцарелла для пиццы, фета, марсенталь, томатный соус.

Соус томатный, сервелат, моцарелла, паприка копченая, петрушка, перец болгарский, мука, яйцо, соль.

Соус томатный, помидоры, сыр моцарелла, фета, пармезан, петрушка, мука, яйцо куриное, соль.

Тайский суп, приготовленный на основе лангустинов, лука, моркови, лимонника, чили и пасты том ям. При подаче добавляются креветки, листья лайма, лайм, рыбный тайский соус, кокосовое молоко, кинза и чили. Суп подается с обжаренным рисом жасмин.

Молодая капуста, свекла, лук, морковь, свекольный фреш, чернослив, копченая сметана, говяжья вырезка, чеснок, укроп, лавровый лист, черный перец горошек, карри и кайенский перец. Подаётся со сметаной.

Японское блюдо с пшеничной лапшой. Наваристый, концентрированный бульон из свинины, утки и множества специй подается с пшеничной лапшой, куриным бедром, томленой свиной грудинкой, дайконом, свежим шпинатом, зеленым и красным луком, водорослями нории и капустой ким чи.

Стейк рибай с соусом из запечённых овощей со свежими овощами и зеленью.

Кусок мраморной говядины, породы Black Angus, с Т-образной костью, разделяющей две части туши: вырезка и тонкий край. Обжаривается в хоспере до необходимой прожарки с солью и черным перцем.

Обжаренный на гриле с чесночным маслом осьминог, подаётся с жареным в розмарине, чесноке и паприке бейби-картофелем, таджасскими маслинами и маринованным запечённым болгарским перцем.

Обжаренный на гриле тунец до степени rare. Кабачки, перец болгарский, шпинат обжариваются на растительном масле и глазируется заправкой из мёда и сои.

Поке подается с миксом из тайского и дикого риса. На него выкладываются майонезные шрирачи, битые огурцы с чесноком и заправкой ваками, красный лук, редис, запеченнй батат, свежие помидоры, бобы эдамами и говяжья вырезка, обжаренная на раскаленной сковороде.

Поке подается с тайским рисом, на который сверху выкладывается майонезный шрирачи, битые огурцы с чесноком и заправкой ваками, редис, салат, чука, тобико, лайм, авакадо и замаринованный в соусе никкей лосось.

Тесто из пшеничной муки, креветки. Соус на основе соевого соуса, мицукана, сахара и кунжутного масла. Гёдза отвариваются на пару или обжариваются

Рисовая лапша, креветки, арахис, кунжут, яйцо, капуста пекинская.

Тесто из пшеничной муки, начинка состоит из капусты, моркови, соевых бобов эдамами и имбиря. Соус на основе соевого соуса, мицукана, сахара и кунжутного масла. Гёдза отвариваются на пару или обжариваются. 

Рис Жасмин, болгарский перец, лук, имбирь, омлет из куриного яйца, куриное бедро, креветки, зеленый лук, кинза, чили голландский, карамелизированный арахис, лук фри, кунжут и тайский соус.

Поке подается с тайским рисом. На него выкладываются майонезный шрирачи, битые огурцы с чесноком и заправкой ваками, филе ананаса, красный лук, брокколи, бобы эдамами и обжаренную на раскаленной сковороде курицу с добавлением терияки.

Сибас, обжаренный на масле с добавлением тимьяна, подаётся со шпинатом, кейлом и сливочным соусом с каперсами.

Маринованное филе сибаса, обжаривается в тостовом хлебе на растительном масле и доводится до готовности в конвекторе. Подается с соте из креветок в сливочном соусе. Украшается блюдо микс салатом, укропом, зеленым луком, луком фри, кунжутом и разломанными картофельными чипсами.

Черная треска, обжаренная на растительном масле с тимьяном и чесноком, подается с черным киноа, приготовленном на манер ризотто. Украшается глазированным шпинатом, голландским чили и зеленым маслом.

Баранина, свиной шпик, лук. Подается с лавашом, салатом из томатов, кинзы и красного лука.

Маринад: соль и перец. Подается с красным и белый соусом, маринованным виноградом, салатом и лавашом.

Маринад: соль, перец, хмели сунели, чеснок. Подается с лавашом, белым соусом, салат (450-500 грамм).

Курица, свиной шпик и лук. Подается с белым соусом, салатом и лавашом

Стейк из красной рыбы маринуется в соевом соусе и обжаривается на мангале до полной прожарки. Украшается лимоном и гранатом.

Дорада, предварительно маринованная в соевом соусе, соли, перце и лимонном фреше, готовится на углях. Подается с лимоном и соусом, приготовленном на основе лимонного фреша, кинзы, имбиря. Посыпается гранатом.

Говядина, свиной шпик и лук. Подается с красным соусом, салатом и лавашом.

Свежеиспеченная булочка бриошь, майонезно-шпинатный соус, красный лук, котлета из мраморной говядины прожарки «Medium», маринованные огурцы, салатные листья и ким чи. Подается с картофелем фри 

Куриная котлета, помидор, микс салата, хрустящий лук фри, соус релиш, красный лук, чипсы из батата, булочка бриошь.

Бургер подается на фирменной булочке. Начинка: тунец жареный, прожарка «Rare», помидор, маринованные огурцы, лук красный, микс салат и соус. Соус: майонез, мед, соевый соус, кунжутное масло.

Печёный в дровяной печи Josper; картофель, подается с трюфельным маслом, пармезаном, кинзой и майонезно-шпинатным соусом.

Запечённый с маслом, солью и перцем батат, подается с тёртым орехом кешью, кинзой и заправкой лайм-кинза.

Авокадо маринуется в соевом соусе, обжаривается и поливается соусом понзу. Сверху выкладывается сальса, эдамаме и бланшируется и обжаривается в растительном масле.

Кокосовая панна-котта приготовлена из кокосового молока, сахара и желатина. Подается с нарезанными ягодами и фруктами: малиной, клубникой, голубикой, ананасом и с лаймовым зефиром. Посыпается кокосовой стружкой и сорбетом из манго-маракуйи

Натуральное мороженное с добавлением кориандра

Натуральное сливочное мороженное с добавлением ванили.

Всеми любимый десерт, сочетающий в себе фондан с горячим центром и нежный ванильный соус.

Чизкейк на основе творожного сыра, состоящий из мятного и клубничного слоя. Хрустящая основа с миндальной мукой, франжипан. Сверху украшается кремом из маскарпоне, сливок и слайсом клубники. Декор тарелки - клубничный соус.

Сливочно-творожное пирожное: творожное суфле на бисквите с обильной клубничной прослойкой сверху.

Английский десерт: крем шантильи подается с клубникой, безе, ягодным соусом. Украшает десерт крошка из фисташек и мята.

Натуральное сливочное мороженное с добавлением карамели.

Тонкие хрустящие коржи из бездрожжевого теста, крем шантильи, сезонные ягоды и ягодный мусс.

Картофель, масло трюфельное, пармезан, чесночный айоли.

Мясо индейки, морковь, цветная капуста.

Сыр моцарелла, соль, мясо курицы, репчатый лук, бекон, сливки 33%, петрушка, сливочное масло, мука пшеничная, яйцо куриное.

Кукуруза, соль, сливочное масло.

Мука, яйцо куриное, огурцы, помидоры, пармезан, мясо говядины, соль.

Курица, брокколи, цветная капуста, микс салата.

Куриный бульон, лапша, куриные фрикадельки

Мясо индейки, морковь, цветная капуста.