Креветки, замороженные непосредственно на корабле, обвариваются кипятком и выкладываются на ледяную тарелку. Подаются креветки с соусом чимичури (оливковое масло, чеснок, имбирь и кинза) и мисо майо (домашний майонез, кунжутное масло, соевый соус и кайенский перец)

Креветки, замороженные непосредственно на корабле, обвариваются кипятком и выкладываются на ледяную тарелку. Подаются креветки с соусом чимичури (оливковое масло, чеснок, имбирь и кинза) и мисо майо (домашний майонез, кунжутное масло, соевый соус и кайенский перец)

Пряный миндаль, кешью, бразильский орех и пекан.

Сулугуни с травами, пармезан, дор блю, камамбер, козий сыр на тостах, рикотта с курагой и кедровыми орехами, виноград, оливки, мёд цветочный, пекан, кешью, клубника, груша.

Говяжий тартар в банке с дымком, гренками и запечённым картофелем.

Оливки в заправке из оливкового масла, чеснока, чили, петрушки и лимонного сока.

Микс салата, кейл, вяленные черри, обожжённая отварная кукуруза, жаренные креветки, чука, лук фри и заправка на основе понзу и имбирного соуса.

Наша авторская версия классического салата «Цезарь». Куриное филе, маринованное в сливках, обжаривается на гриле, смешивается с миксом салата, грушей, и сыром пармезан. Заправка: сливки, дор блю

Черное киноа, заправленное заправкой винегрет (оливковое масло, сахар, бальзамический уксус), микс салат, яблоко, стебель сельдерея, кабачок, огурец, шпинат, капуста кейл, брокколи, авокадо, бобы эдамами, морковь и редис. Боус отдельно подается с ореховым соусом, а само блюдо поливается оливковым маслом.

К отварным спагетти добавляется сливочное масло, пюре из шпината, песто, чесночное масло и пармезан. Сверху выкладывается сыр страчателла и томатная сальса.

Классическое ризотто, приготовленное на основе риса арборио. Подается с пармезаном и трюфельным маслом.

Отварная паста паппарделле, слегка обжаривается в сковороде с репчатым луком и мясом кролика, приготовленного методом су-вид на протяжении девяти часов с добавлением белого вина, тимьяна, моркови и специй.Украшают блюдо зелень, жареные сморчки и тертый пармезан.

Пармезан, моцарелла для пиццы, фета, марсенталь, томатный соус.

На свежеиспеченную фокаччу выкладываются водоросли вакаме с огурцом, заправленные соусом «Майо». Сверху мы добавляем дольки авокадо, печеного перца и кусочки филе краба.

Соус томатный, сервелат, моцарелла, паприка копченая, петрушка, перец болгарский, мука, яйцо, соль.

Классическая итальянская лепешка с травами и пармезаном. Подается с хумусом, бабаганушем или крем чизом (по выбору).

Фокачча, выпеченная в дровяной печи, смазывается томатным соусом, украшается базиликом, черным трюфелем и трюфельным маслом. Сверху выкладывается сыр страчателла.

Соус томатный, помидоры, сыр моцарелла, фета, пармезан, петрушка, мука, яйцо куриное, соль.

Тайский суп, приготовленный на основе лангустинов, лука, моркови, лимонника, чили и пасты том ям. При подаче добавляются креветки, листья лайма, лайм, рыбный тайский соус, кокосовое молоко, кинза и чили. Суп подается с обжаренным рисом жасмин.

Японское блюдо с пшеничной лапшой. Наваристый, концентрированный бульон из свинины, утки и множества специй подается с пшеничной лапшой, куриным бедром, томленой свиной грудинкой, дайконом, свежим шпинатом, зеленым и красным луком, водорослями нории и капустой ким чи.

Рапаны, обжаренные с добавлением чесночного масла, подаются с соусом из сморчков и жареными сморчками. Украшают блюду слайсы цветной капусты, укропа и зеленое масло.

Бедро цыпленка маринуется с чесноком, тимьяном, кумином, сливочным маслом и черным перцем. После готовится на гриле. Подается с булгуром, вешенками, томатами черри, сливками, кедровыми орехами и трюфельным маслом.

Черная треска, обжаренная на растительном масле с тимьяном и чесноком, подается с черным киноа, приготовленном на манер ризотто. Украшается глазированным шпинатом, голландским чили и зеленым маслом.

Маринованное филе сибаса, обжаривается в тостовом хлебе на растительном масле и доводится до готовности в конвекторе. Подается с соте из креветок в сливочном соусе. Украшается блюдо микс салатом, укропом, зеленым луком, луком фри, кунжутом и разломанными картофельными чипсами.

Свежеиспеченная булочка бриошь, майонезно-шпинатный соус, красный лук, котлета из мраморной говядины прожарки «Medium», маринованные огурцы, салатные листья и ким чи. Подается с картофелем фри 

Куриная котлета, помидор, микс салата, хрустящий лук фри, соус релиш, красный лук, чипсы из батата, булочка бриошь.

Пита, начиненная жареными креветками, азиатским майонезом, салатом из огурцов, заправкой вакаме, кинзой, чесноком и дайконом, подается с чипсами из картофеля

Бургер подается на фирменной булочке. Начинка: тунец жареный, прожарка «Rare», помидор, маринованные огурцы, лук красный, микс салат и соус. Соус: майонез, мед, соевый соус, кунжутное масло.

Натуральное сливочное мороженное с добавлением ванили.

Чизкейк на основе творожного сыра, состоящий из мятного и клубничного слоя. Хрустящая основа с миндальной мукой, франжипан. Сверху украшается кремом из маскарпоне, сливок и слайсом клубники. Декор тарелки - клубничный соус.

Натуральное сливочное мороженное с добавлением карамели.

Кокосовая панна-котта приготовлена из кокосового молока, сахара и желатина. Подается с нарезанными ягодами и фруктами: малиной, клубникой, голубикой, ананасом и с лаймовым зефиром. Посыпается кокосовой стружкой и сорбетом из манго-маракуйи

Всеми любимый десерт, сочетающий в себе фондан с горячим центром и нежный ванильный соус.

Натуральное мороженное с добавлением кориандра

Курица, брокколи, цветная капуста, микс салата.

Кукуруза, соль, сливочное масло.

Треска, рис отварной, зелень.

Мясо индейки, морковь, цветная капуста.

Мясо индейки, морковь, цветная капуста.

Куриный бульон, лапша, куриные фрикадельки

Сыр моцарелла, соль, мясо курицы, репчатый лук, бекон, сливки 33%, петрушка, сливочное масло, мука пшеничная, яйцо куриное.