Закуски
Сортировка:
Всего найдено:
22

Филе сибаса с соусом «Тайгер милк» при подаче украшаем красной икрой, лепестками миндаля, кусочками манго и цедрой лайма. Соус «Тайгер милк» готовим на основе бульона даши, цедры лайма, фреше лайма и апельсина, соевого соуса, кокосового уксуса, кокосового молока, оливкового масла и рыбного соуса.
Новинка
750
руб.

Мясные закуски: ростбиф, пастрами из индейки, хамон, паштет из кролика и куриный паштет. Паштеты подаём на фокачче: три части – паштет из кролика, три части – куриный паштет с анчоусами. Паштет из кролика мы готовим из филе кролика с добавлением репчатого лука, чеснока, можжевеловых ягод, тимьяна и белого вина. Пробиваем со сливками, сливочным маслом и трюфельным. Куриный паштет с анчоусами мы готовим из куриного филе с добавлением репчатого лука, чеснока, анчоусов, розмарина, можжевеловых ягод, тимьяна и белого вина. Пробиваем со сливками, сливочным маслом и трюфельным. Подаём с мёдом и оливками, политыми классической заправкой.
960
руб.