Супы
Супы
Тайский суп, приготовленный на основе лангустинов, лука, лимонника, чили и пасты том ям. При подаче добавляются креветки, листья лайма, лайм, рыбный тайский соус, кокосовое молоко, кинза и чили. Суп подается с рисом жасмин.
750
руб.
Бульон варим на белых грибах, сухих лесных грибах, шиитаке и куриной тушке. Добавляем лук репчатый, морковь, перец чёрный горошком, ягоды можжевеловые, мисо пасту, водоросли комбу. Подаём грибной суп с булгуром, отварными вешенками, шампиньонами, белыми грибами морковью и стеблем сельдерея. Украшаем миксом зелени: укроп, петрушка, лук зелёный. Отдельно подаём сметану.
490
руб.
Молодая капуста, свекла, лук, морковь, свекольный фреш, чернослив, копченая сметана, говяжья вырезка, чеснок, укроп, лавровый лист, черный перец горошек, карри и кайенский перец. Подаётся со сметаной.
490
руб.
Мы готовим фо-бо на курино-говяжьем бульоне, добавляя зеленый лук, бобы эдамамэ, лайм, рисовую лапшу и филе говядины.
790
руб.